Fabien Berlaimont

Chef de cuisine

142 Rue du Haut Des Pins
30140 Boisset-Gaugac
Tel: 06 79 92 59 06
Mail: fabb@laposte.net

Né le 19 décembre 1977
Nationalité franco-canadienne

Formations :

1997 : Baccalauréat professionnel de restauration, option cuisine

1996 : CAP Restaurant

1995 : BEP/CAP Cuisine

Expériences Professionnelles :

Juillet 2003 - Janvier 2004 :

Interimaire en Angleterre.

Juin - Octobre 2002 :

Château de Saint-Maximin (Lettre de recommandation) (France)
Chef de cuisine

Novembre 2001 - Avril 2002 :

Auberge Sauvignon (Mont Tremblant - Quebec - Canada)
Second de cuisine

Juin - Octobre 2001 :

Château de Saint-Maximin (Lettre de recommandation) (France)
Chef de cuisine

Novembre 2000 - Avril 2001 :

Centre des congrès de Mont Tremblant (Quebec - Canada)
Chef de partie

Novembre 1999 - Octobre 2000 :

Auberge Sauvignon (Mont Tremblant - Quebec - Canada)
Second de cuisine

Juin - Octobre 1999 :

Jardin des Oliviers (Lettre de recommandation) (Uzes - France)
Chef de cuisine

Septembre 1998 - Mai 1999 :

Marsh Gosse (Lettre de recommandation) (Morton in Marsh - Angleterre)
Chef pâtissier

Juillet 1997 - Septembre 1998 :

Wyck Hill House Hotel (Lettre de recommandation) (Stow on World - Angleterre)
Chef de partie

Voir quelques menus et l'ensemble des lettres de recommandation

Divers :